为进一步提升辖区残疾人学员独立生活能力，丰富日常康复训练内容，帮助学员掌握基础食材处理、健康饮食搭配等生活技能，培养自主、自律的生活习惯，5月19日，天桥街道职康站组织开展独立生活小组——自制土豆鸡蛋沙拉实践活动，让学员们在动手实操中锻炼自理能力、体验生活乐趣。 健康饮食打理是独立生活的重要基础。本次活动以“生活化康复、实践性成长”为核心，贴合学员日常居家生活需求，选择操作简单、安全易上手的拌沙拉作为实训内容，既规避了明火、刀具高危操作，又能有效锻炼学员手部精细动作、手眼协调能力和生活实操能力。活动前期，职康站老师精心挑选土豆、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠等新鲜低脂、蛋白质含量营养均衡的食材，提前清洗消杀，备好一次性餐具、沙拉酱、砧板等工具，为活动安全有序开展筑牢基础。 在实操环节，学员们积极参与、分工协作，认真投入沙拉制作全过程。大家细心分拣食材、蒸煮土豆和鸡蛋，整齐摆盘，根据自己的口味喜好添加沙拉酱，轻轻搅拌均匀。对于动手能力较弱、动作不够协调的学员，老师们耐心帮扶、细致指导，循序渐进引导学员独立完成操作，鼓励大家大胆动手、自主尝试。过程中，学员们相互交流、互帮互助，在轻松愉悦的氛围中沉浸式体验动手制作美食的成就感。 经过一番认真制作，一份份色彩鲜艳、营养丰富的鸡蛋土豆沙拉陆续完成。看着自己亲手制作的健康美食，学员们成就感满满，脸上洋溢着开心的笑容，共同分享美食、交流心得，现场氛围温暖融洽。此次活动不仅让学员们学会了简单的美食制作技能，更让大家切实感受到独立生活、自主劳作的快乐。 本次独立生活小组拌沙拉活动，将康复训练与日常生活深度结合，以生活化实践赋能康复成长，有效提升了残疾人学员的食材处理、自主劳作等独立生活能力，帮助学员积累居家生活技能，树立自立自强的生活信念。同时丰富了职康站康复训练形式，缓解学员身心压力，切实增强了辖区残疾人的获得感与幸福感。